Spéciale Dédicace à Miche Pereybère

Bien vu le coup de la franchise ...

Miche Bain Boeuf se perfectionne

Merci maître, pour contacter spirimailement Maître Mishaolin : Wallyche@hotmail.fr

Maître Mishaolin en master class dans la région océan indien

Maître Mishaolin nous fait le grand honneur de sa visite en exclu à Maurice.

Il interviendra à travers de nombreuses master class dans l'île afin de préparer nos championnes en vue du grand Concours des Miches Mauritius 2007 : un évènement incontournable dans la sphère du pain à Maurice.

Venu tout droit de son fief (le neuf trois), Seine Saint Senis Style, Time Time for Some Action !

Le dernier vrai artisan de la région (c pas des conneries) nous parle de sa philosophie du pain qui a fait aussi son succès et sa réussite (roule pas en twingo le bonhomme...).


Interview dans l'atelier de Miche Bain Boeuf, le première grande bénéficiaire de cette master class de qualité.

Comment êtes vous devenu un maître mishaolin ?
"De longues périodes de méditations (en fait, j'ai galéré ...) m'ont permis de déceler les secrets qui se michent en nous, chaque individu étant le ferment d'un autre."

Comment faire du bon pain ?
"le temps tu laisseras ...l'ouvrage se fera ...la miche tu réaliseras ..."

Maître : une recette pour nos miches

La michette laquée
ingrédients
farine
eau
sel
levure
sucre pour les adeptes des nouvelles technologies
huile d'olive
(recette machine à pain)

"Dans un paton de 750 grammes, ajouter 15 cl d'huile d'olive, une fois pétri, badigeonner l'intérieur du paton que l'on rabattera ensuite en portefeuille.
Cuisson à 240 °C pendant 20 minutes."

Prête la Michette !
Maître Mishaolin merci.

Respect pour ce grand monsieur du pain.

Miche Bain Boeuf va tout n....

Votez pour les plus beaux niches !!!

Niches Pérèbeyre : une valeur sûre

Niches Pointe aux Piments : Pimentés

Niches Grand Baie : cache bien son jeu ...



Niches Bain Boeuf : bah ceux de ma femme koi ...



Niches Calodyne : généreuse ...

A vos votes !!! (notes de 0 à 10)

Blog des WW

Ca y est les wrona walger ont un blog !

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Concours des Niches !

Concours de la plus belle poitrine de miches sur Miches Mauritius !

Envoyez vos niches !

La plus belle paire gagnera un diner avec le président ... bah Koi ... normal ....

Les RSS du pain

Mes petites miches,

Il est temps de passer dans le 3 ème millénaire mes grandes.

Dans votre agrégateur ou votre lecteur de rss, rajouter ces flux !

Le rss du célèbre "la machine à pain"
http://www.machine-a-pain.com/rss.php

Forum sur les machines à pain
http://feeds2read.net/Rss-View/8623/Forum-sur-les-machines-a-pain

Si certaines miches , voir toutes (sauf Miche Grand Baie), ne comprennent rien à ce post, contactez-moi.

Il Presidente

La miche patriote

En cette période électorale mouvementée (va falloir se décider entre Joe Dalton et Bécassine pour gouverner ce pays ingouvernable ...), nos miches sont inspirées à l'image de notre désormais célèbre Miche Grand Baie.

Allez encore une petite semaine à patienter ... pour 5 ans de bonheur ... euhhhh ..... à Maurice ?

Miche (Duchesse) Calodyne

Miche Calodyne présente avec beaucoup d'élégance et de discrétion sa toute nouvelle création.

La miche "Spa" pour les bobos de Régis dès qu'il approche des rochers.

Une petite douceur à l'ancienne

Belle miche

Notre duchesse après un petit coup .... de rosé .... je vous rassure ....

Merci Régis

Miche Pereybère enchaîne les créations

Cher Président,

Voici quelques unes de mes réalisations.
A quand une confrontation "gustative" de nos miches?
...la croute ne fait pas le pain !

Bisous
MP

La petite sirène version Miche Pereybère : l'expression du bon goût ...

Coupe du monde de la boulangerie !!!

Europain - le salon de la boulangerie, pâtisserie, chocolaterie ...
Europain : le salon professionnel international des matériels, produits et équipements pour les métiers de la boulangerie, patisserie, glacerie

Ca rigole pas les miches, jugez plutôt ....

Belles Miches en Mer, Maries fournantes !!!!

Dur dur de remonter sur le canotte avec toute cette miche au fond de l'estomac .... ah, ah !!!

Miche Grand Baie en Force !!!

Salut les Miches,

J'ai longtemps attendu avant de me lancer dans l'aventure des Miches Mauritius.
Je me présente : Bénédicte, Grandbaisienne de 33 ans, et mich'teuse depuis près d'un an.
Il aura fallu un week-end de Fête Nationale Mauricienne nuageux et pluvieux (à ne pas mettre une miche dehors!) pour me donner l'inspiration et l'élan artistique nécessaire à cette candidature.

Allez, toutes à vos miches, et à très bientôt en finale !
Bénédicte, de Grand Baie

Merci à Victor, mon petit pâton 3 ans, de m'avoir inspiré ce pain-dodo, hommage à notre belle Ile Maurice !

Mise au point : A l'attention de Miche Bain Boeuf

A l'attention de Miche Bain Boeuf :

Etant à l'origine de Miche Bain Boeuf en mettant ma propre levure dans le moule je tiens à signaler que celà remonte à plus de 26 ans( 10 de plus en réalité)

Signé : le vieux Mich (dit Poupa)

Les Miches Hors Concours

La miche pique nique pour les sorties à l'Ile Plate, présentée dans son torchon ...

"Une belle réalisation "

Une miche signée Miche Pereybère

La miche pratique de Miche Bain Boeuf : à vous de juger

Bonnes miches à toutes les miches !!!

Jean Mich' au naturel

Notre Jean Mich'

Un Sacré gars ça Bonhom' élevé au grain et à la bonne miche !!!!

Nouvelle candidate : Miche Pereybère

Bonjour,

Je suis Miche Pereybere, j'ai 32 ans (je ne vois aucune raison de mentir sur mon age!!!)
j'ai un mari, Jean mich', 32 ans lui aussi et deux adorables petits pâtons,Hugo et Lola.

Toute petite déjà, j'ai été bercée par la douce odeur des miches de ma maman , mais il aura fallu attendre mes trente ans pour me lancer avec audace dans le monde de la miche.

J'attends beaucoup de ce concours, des rencontres, un partage...et qui sait peut etre le trophée de la croute d'or!

Je vous offre en bonus qq petits conseils de mon apprenti

Les petits conseils de l'apprenti
Vidéo envoyée par Swaldaily

Miche Bain Boeuf

Miche Bain Boeuf

Une femme Barbara Gould

Merci a la première inscrite.

Miche Bain Boeuf a acceptée notre interview

Le CO - Présentez vous ?

Je suis Miche Bain Boeuf, 26 ans

Le CO - Ok, mais encore ?

J'habite Bain Boeuf

Le CO - Oui ?

Je suis la mère d'un petit micheton, Ethan

La suite bientôt ...

Expression du jour : Emprunter un pain sur la fournée : avoir un enfant d'une femme avant de l'avoir épousée.

Du haut niveau

LE CONCOURS - Résultats 2007
L'Italie remporte le premierMondial du Pain "goût et nutrition"
Un nouveau concours, une démarche de qualité nutritionnelleLe Mondial du Pain " Goût et nutrition " est un nouveau concours international destiné à mettre en valeur le pain, comme aliment de base, élément gastronomique et référence nutritionnelle.Créé à l'initiative de l'association des Ambassadeurs du Pain, il s'est déroulé les 20 et 21 janvier, en direct et face au public, au sein du Salon International de la Restauration, de l'Hôtellerie et de l'Alimentation (Sirha). Neuf pays, représentés chacun par un boulanger et son commis, participaient à ce premier Mondial du Pain.Ces équipes disposaient de huit heures pour sortir plusieurs formes de pains dans les catégories "pains du monde", "viennoiseries" et"pièce artistique". Un prix spécial "Nutrition et santé" a égalementété remis, en partenariat avec la société Puratos.



Putain, c'est encore les italiens qu'on gagnes ....

Inscription des Miches

Bonjour a toutes,

Les miches sont priées de s'inscrire sur la liste des miches pour le grand concours.

Envoyez votre candidature a l'adresse suivante : swalvibes@hotmail ou inscrivez-vous directement sur le site en envoyant un commentaire.

Le comité Miches Mauritius

Lancement du Concours

Je déclare ouvert le concours des Miches Mauritius 2007 !!!

Ce concours d'envergure oceano indienne récompensera la plus belle miche pétrie a la main dans la plus grande tradition des maîtres boulangers du vieux continent.

Tout au long de l'année 2007, vous êtes invites a nous faire découvrir vos réalisations a travers vos photos, vos vidéos et vos témoignages tout en gardant jalousement vos secrets de fabrication.

Les maris des miches en compétition sont invites a se faire connaître, il joue un rôle prépondérant dans la réussite des préparations par leurs conseils avises et le temps passe a encourager la championne. Par avance, bravo !

Que la meilleure miche gagne !!!

Les lots seront bientôt connus publiquement